Ricetta di Il modo più semplice Modo semplice Ricette Risotti Con Asparagi Fry Perfetto
Ricette Risotti Con Asparagi. Gli ingredienti per questo riso con le verdure sono pochi, il procedimento è semplice e il risultato è un primo. Per la cottura del riso abbiamo utilizzato un brodo di.
Per rendere più cremoso il piatto, oltre alla tipica mantecatura con burro e formaggio grattugiato, immancabile nei risotti, abbiamo realizzato una crema di asparagi liscia e vellutata.
Della serie "in cucina non si butta via niente", questo risotto vegetariano ci permette di evitare lo spreco alimentare grazie al riciclo creativo di quelli che comunemente sono gli scarti degli asparagi.
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Il Risotto con Asparagi Selvatici è un piatto stagionale, giacché gli asparagi selvatici possono essere raccolti solo per un breve periodo e precisamente da fine marzo a fine giugno. Alla base della ricetta un soffritto di cipolla e la cottura in brodo vegetale; al posto del vino bianco, invece, abbiamo scelto il Cointreau per sfumare il riso. Quella del risotto agli asparagi è una classica ricetta che preannuncia l'arrivo della primavera.
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John Woods
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